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Iogurte Natural Caseiro com Frutas e Chia

 


Para a porção - Foto acima
  1. 1 colher de chá de Whey Protein de baunilha ou de sua preferência.
  2. Frutas de baixo índice glicêmico - maçã, pêssego ou morango
  3. 1 colher de chá de chia.
  4. Gotas de stevia ou xilintol (para adoçar) 

Ingredientes Iogurte: 
  1. 2L de leite Molico desnatado
  2. 2 copos de iogurte desnatado da Nestlé (vem escrito 2 ingredientes, com embalagem verde)
  3. 4 colheres de sopa de leite em pó desnatado (de sua preferência)

Modo de preparo Iogurte:
  1. Aquecer os 2L de leite, temperatura que de para colocar o dedo sem queimar, para não matar os lactobacilos.
  2. Bater no liquidificador os dois iogurtes, com 2 (400ml) copos de leite para misturar
  3. Acrescente 4 colheres de leite em pó desnatado a sua mistura, deixe bem homogêneo  
  4. Com ajuda de 1 funil, você irá usar as próprias caixinhas do leite para fazer uma tipo de estufa para a fermentação do leite. Coloque o leite de de volta nas caixas e mais 1 pote que de para tampar. 
  5. Com o auxilio de 6 panos de pratos, 2 panos para cada recipiente. Embrulhe bem as caixas e um saco plástico para fechar. 
  6. Coloque em um ambiente bem escuro por 24 hrs para garantir uma boa fermentação. 
  7. Passando as 24 hrs é só colocar na geladeira para refrigerar.
Rendimento iogurte: 2L e 400ml

Seu iogurte está pronto para utilizar em deliciosas receitas lights como: pães, bolos, tortas, sorvetes e maioneses.

Um grande beijo e bom apetite.

 

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