quarta-feira, 12 de abril de 2017

Cação ao Molho de Leite de Coco na Panela Elétrica Oster Bioceramic

Olá. Hoje vamos passar a receita de Cação ao Molho de Leite de Coco feito na Panela Elétrica Oster Gran Sabor Bioceramic.


A Páscoa está chegando e se você é uma daquelas pessoas que não dispensa servir um prato com peixe na Semana Santa, dedicamos essa receita a você, bem como para você que gosta de peixe em qualquer dia do ano como nós.

Essa é a primeira receita que postamos dessa panela, que ainda estamos aprendendo a usar. Clique no link e saiba mais sobre a Panela Elétrica Oster Gran Sabor Bioceramic.

Embora seja a primeira vez, o resultado ficou ótimo. O cação foi feito em postas grandes e serviu bem 5 pessoas. Mas vamos logo à receita!

Ingredientes:

  • 1 kg de cação em postas
  • 1/2 limão
  • 2 dentes de alho
  • Mix contendo 2 tomates, 1/4 de pimentão verde e 1 cebola
  • 250 ml de leite de coco
  • 1 colher (chá) de azeite extra-virgem
  • Colorau a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Sal a gosto
Modo de fazer:
  • Em uma forma, tempere as postas de cação com o limão, o alho, o sal, a pimenta-do-reino e o colorau. Espalhe o tempero sobre as postas. Fizemos somente em um lado do peixe.
  • Ligue a panela na temperatura máxima (205ºC) e espalhe o azeite para pré-aquecer.
  • Com a panela já quente, coloque as postas cuidadosamente na panela, com o lado temperado voltado para baixo. Tampe.
  • Quando a parte de cima começar a mudar de cor, vire as postas, para dourar um pouco mais no azeite. Tampe novamente.
  • Cerca de 5 minutos após, despeje o mix sobre as postas.
  • Após mais uns 10 minutos, já podemos colocar o leite de coco. Deixe cozinhar mais uns 30 minutos e está pronto para servir.

Rendimento: 4 a 6 pessoas.

É uma receita simples, mas demora um pouco para cozinhar. Cerca de 60 minutos para terminar.

Uma dica é ir experimentando para corrigir o sal, se for preciso, e ir acrescentado mais. O nosso cação ficou bem suave de tempero, mas o molho ficou um pouquinho mais salgado, equilibrando bem o sabor.

Outro ponto importante é que não foi preciso acrescentar água em nenhum momento. Mesmo antes de colocar o leite de coco, já é formado um pequeno caldo dos próprios alimentos. Isso nos dá um sabor mais apurado no final da receita.

Servimos com um purê de fécula de batata feita no microondas e uma salada de alface, rúcula e tomate. Uma bela refeição para domingo.


E você? Tem alguma receita bacana de peixe feito em panelas elétricas!

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