Pular para o conteúdo principal

Paixão Cremosa na Panela Elétrica de Arroz

Olá.


Para quem tem uma Panela Elétrica de Arroz, sabe como é difícil criar receitas diferentes com essa panela, tendo em vista a especificidade deste equipamento. Como também temos a Panela Elétrica de Pressão, utilizamos ela muito mais que a de arroz, e acabamos deixando ela para fazer somente o básico: cozinhar arroz e fazer legumes a vapor. 

Mas com um pouco de criatividade, conseguimos fazer uma sobremesa deliciosa nessa panela: a Paixão Cremosa, uma sobremesa a base de chocolate, leite condensado, creme de leite, coco e castanha de caju. Se você gosta desses ingredientes, com certeza vai amar a receita.



Por ser uma sobremesa de muito boa aceitação e de um visual bonito, é uma boa pedida para datas especiais.

Anote aí!

Ingredientes:

  • 2 latas de leite condensado
  • 2 caixas de creme de leite
  • 2 medidas de leite (a mesma medida da lata do leite condensado)
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 4 colheres (sopa) de castanha de caju triturada
  • 100g de coco ralado (opcional)
  • 1 barra de chocolate meio amargo de 150g
  • 1 barra de chocolate ao leite de 150g, em pedaços
  • 1 barra de chocolate branco de 150g, em pedaços
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó solúvel ("do padre")

Modo de fazer:

  • Na panela elétrica de arroz, coloque o leite condensado, o leite e o amido de milho.
  • Mexa, até o amido misturar bem, para não empelotar.
  • Ligue a panela de arroz, na função de cozimento, e mexa sempre, com uma colher de silicone ou de plástico, até engrossar.
  • Desligue a panela, mas continue mexendo mais um pouco, até reduzir o calor, e coloque uma caixa de creme de leite. Misture bem.
  • Retire a panela e divida o creme formado em dois recipientes.
  • Em uma  parte do creme, coloque o chocolate solúvel, misture um pouco com a colher e depois bata na batedeira, até ficar homogêneo.
  • Nesse creme, coloque a castanha de caju e os pedaços de chocolate ao leite.
  • Despeje, então, o creme de chocolate em um refratário e leve à geladeira.
  • O outro creme, será o creme branco. Acrescente nele o coco e os pedaços de chocolate branco e misture com uma colher.
  • Despeje o creme branco sobre o creme de chocolate que está no refratário. Retorne o refratário para a geladeira, enquanto fazemos a cobertura de ganache.
  • Derreta no micro-ondas a barra de chocolate meio amargo (veja a dica abaixo).
  • Assim que derreter, adicione a outra caixa de creme de leite, e mexa bem. O creme de leite deve estar em temperatura ambiente, não podendo estar gelado.
  • Despeje a cobertura sobre o creme branco, espalhando com cuidado.
  • Leve à geladeira e sirva após cerca de duas horas.

Rendimento: de 6 a 10 porções



Dicas:

1. Essa sobremesa cai muito bem para ser feita e servida em porções individuais, para ficar mais elegante

2. Para derreter o chocolate em micro-ondas, quebre todo o chocolate em pedaços, em uma vasilha de vidro própria para micro-ondas. Em nosso micro-ondas, fizemos em duas vezes de 30 segundos, para essa quantidade de chocolate, na potência alta. Ajuste conforme o seu micro-ondas.

3. Também é possível derreter o chocolate no vapor da Panela Elétrica de Arroz. Nesse caso você vai precisar adaptar uma vasilha de vidro na boca da panela com o chocolate, ligá-la na função cozimento com uma quantidade de água, e ir derretendo com o vapor d'água.  Veja como fizemos isso no post Ovo de Páscoa na Cozinha Elétrica.

Viu só. Mais uma função para sua Panela Elétrica de Arroz: sobremesas.

O que você achou?

Comente, curta e compartilhe!

Comentários

Postagens mais visitadas deste blog

Canjica na Panela de Pressão Elétrica

Olá. O tempo já está começando a esfriar e uma canjica cai muito bem como sobremesa nesses dias frios. Hoje vamos mostrar como é simples preparar uma boa canjica em uma cozinha elétrica. Veja só! Ingredientes : 1/2 Kg de canjica branca 1 litro de água 2 latas de leite condensado 100g de coco ralado queimado grosso 100g de Amendocream Cravo e canela a gosto Modo de Fazer: Cozinhe a canjica com 1 litro de água, na Panela Elétrica de Pressão , na função "Pressão", por 40 minutos Retire a pressão, acrescente o cravo e a canela. Não exagere no cravo, por ter um gosto dominante. Acrescente também o leite condensado, o coco e o Amendocream. Misture. Ligue a panela na função dourar, mexendo bem com uma colher de silicone, até levantar fervura. Quando começar a levantar a fervura, coloque a panela na função "Cozimento Lento" e deixe por mais uns 5 minutos para o caldo dar uma encorpada. Está pronto. Rendimento : 10 pessoas bem servida. Dicas :  A escolha de bons ingredientes

Bife à Rolê na Panela Elétrica de Pressão

Olá, como vai você? Estamos retornando com mais uma receita deliciosa e bem bonita também. Feito na  Panela Elétrica de Pressão , que como já citamos anteriormente, é a panela mais usada na nossa cozinha, essa receita vai fazer a diferença no seu dia-a-dia. Também usamos nossa  Panela Elétrica de Arroz  para preparar o brócolis e a batata. Anote a receita, faça em sua casa e nos conte como ficou. Veja só! Ingredientes: 1 kg de colchão mole em bifes 200g de bacon 1 pimentão verde 1 cebola média 1 cenoura grande 10 azeitonas pretas 2 colheres (sopa) de extrato de tomate q/n de azeite de oliva extra-virgem q/n de sal 1 sachê de Sazon de carne 2 copos de água quente (aqueça na Chaleira Elétrica) Modo de fazer: Corte o pimentão, a cenoura e a cebola e o bacon em tiras largas. Tempere os bifes com sal à gosto. Lembre-se que o bacon que recheará o bife também contém sal. Em cada bife, coloque uma tira de pimentão, uma de cenoura, uma de cebola e uma de bacon. Enrole e prenda com dois palitos

Fraldinha Assada no Forno Elétrico

Olá, como vai? Depois de um bom tempo sem conseguir parar para postar uma receita, enfim estamos de volta. Esta receita é muito simples mesmo, e preparamos no Forno Elétrico Fischer . Vamos à receita. Ingredientes : 1,5 a 2,0 Kg de fraldinha (vazio se você é gaúcho) Sal Pimenta-do-reino preta Cominho Noz-moscada 01 folha de louro 01 pitada de orégano 01 saquinho de assar Modo de Preparo: Passe todos os temperos nos dois lados da carne Coloque no saquinho e feche (faça alguns furinhos com palito de dente para sair o excesso de vapor) Coloque em uma assadeira Leve ao Forno Elétrico, pré-aquecido a 250 graus. Ligue as duas resistências do forno. Deixe assar por 1 hora a 1 hora e meia, de acordo com a quantidade de carne. Não precisa virar. Ao terminar, retire do saquinho e coloque em um refratário ou prato para levar à mesa. Rendimento : aproximadamente 6 pessoas. Essa carne ficou uma delícia e super macia, além da facilidade no preparo. Dica : utilizando o saquinho pra assar, você não va