quinta-feira, 9 de maio de 2013

Canjica na Panela de Pressão Elétrica

Olá.

O tempo já está começando a esfriar e uma canjica cai muito bem como sobremesa nesses dias frios. Hoje vamos mostrar como é simples preparar uma boa canjica em uma cozinha elétrica. Veja só!


Ingredientes:
  • 1/2 Kg de canjica branca
  • 1 litro de água
  • 2 latas de leite condensado
  • 100g de coco ralado queimado grosso
  • 100g de Amendocream
  • Cravo e canela a gosto
Modo de Fazer:

  • Cozinhe a canjica com 1 litro de água, na Panela Elétrica de Pressão, na função "Pressão", por 40 minutos
  • Retire a pressão, acrescente o cravo e a canela. Não exagere no cravo, por ter um gosto dominante.
  • Acrescente também o leite condensado, o coco e o Amendocream. Misture.
  • Ligue a panela na função dourar, mexendo bem com uma colher de silicone, até levantar fervura.
  • Quando começar a levantar a fervura, coloque a panela na função "Cozimento Lento" e deixe por mais uns 5 minutos para o caldo dar uma encorpada.
  • Está pronto.
Rendimento: 10 pessoas bem servida.

Dicas
  • A escolha de bons ingredientes faz diferença no final. Escolha boas marcas.
  • Não é necessário deixar de molho (desde que se escolha uma canjica de boa qualidade)
  • Se sobrar, deixe a canjica esfriar e guarde em um refratário na geladeira, pois o leite azeda fácil.
  • Essa canjica também fica muito boa gelada. Se você está em um lugar quente, experimente comê-la fria.

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4 comentários:

  1. da pra fazer na nova panela.Ela não tem a função dourar.

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  2. Eita que essa receita é a cara do mês de junho. Vou fazer esse fim de semana com a minha panela elétrica que comprei com cupom desconto Walmart . Não é baratinha mas é um investimento muito bom! Ita

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