sábado, 30 de março de 2013

Ovo da Páscoa na Cozinha Elétrica

Dá pra fazer Ovo da Páscoa em uma cozinha 100% elétrica?

Claro que dá.

Se você pretende fazer um Ovo da Páscoa e tem dúvidas de como fazer, veja que é bem simples. Fizemos um ovo de 1/2 quilo de chocolate Garoto, com flocos de arroz e recheado com beijinho de coco queimado. Uma delícia!

Veja os detalhes!


Ingredientes:
  • 400g de chocolate Garoto Blend (chocolate ao leite + meio amargo)
  • 10g de flocos de arroz
  • 300g de leite condensado
  • 30g de coco ralado queimado
  • 2 litros de água
  • Você vai precisar também de uma fôrma para ovo de 500g

Modo de Fazer:


Chocolate:
  • Rale o chocolate (pode ser feito no processador)
  • Ferva 2 litros de água na Chaleira Elétrica
  • Coloque a água em um recipiente (nós colocamos na Panela de Pressão)
  • Coloque o chocolate em um refratário e o encaixe na boca da panela (a intenção é fazer o banho-maria para derreter o chocolate)

  • Mexa até derreter todo o chocolate
  • Para enformar, você pode fazer de duas formas:
    • Método 1: Coloque um pouco de chocolate na fôrma e um pouco de flocos de arroz. Pegue a outra metade da fôrma e aperte para modelar

    • Método 2: Espalhe o chocolate pela forma com a espátula ou pão-duro, coloque um pouco de flocos de arroz e espalhe também pelo chocolate (fizemos as duas formas e preferimos esse método)

  • Em ambos os casos, leve a fôrma para o freezer, para que o chocolate endureça (para colocar o recheio), por cerca de 20 a 30 minutos, dependendo do clima
  • Após esse tempo, adicione uma camada boa de recheio e, por cima, mais uma camada de chocolate com flocos para fechar. Leve novamente para o freezer, por mais uns 30 minutos.
  • Está pronto. Retire do freezer, embrulhe no papel alumínio para ovo de páscoa e no papel decorado de preferência.
Recheio:
  • Coloque o leite condensado em um pote de vidro que possa ir no microondas.
  • Adicione o coco e misture.
  • Leve a mistura para o microondas. Aqueça por 40 segundos em potência alta, retire e mexa com cuidado. Repita esse processo por mais duas vezes. 
Dicas:
  • Preferimos derreter o chocolate em banho-maria que no microondas, pois fica mais fácil de mexer e a água quente mantém o chocolate derretido por mais tempo.
  • Não ligamos a Panela de Pressão, só colocamos a água fervendo dentro. Durante todo o processo, não foi preciso esquentar mais a água.
  • Não temos termômetro e, por isso, não medimos a temperatura. Apenas derretemos o chocolate e o endurecemos no freezer... funciona tranquilo (é o segundo ano que fazemos assim).
  • Sai muito mais em conta que comprar o ovo pronto!
Bom, embora esteja em cima da hora ainda dá tempo de você fazer seu Ovo de Páscoa.




Feliz Páscoa!

Um comentário:

  1. Preciso tentar fazer um ovo desses! Deve ficar uma delícia!

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