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Tempero da Mary

Que tal ter em sua geladeira um tempero rápido e fácil de fazer e possível de ser usado em diversos pratos. Essa é a proposta desse temperinho ensinado por minha mãe, a Mary. Mais saudável que os temperos prontos comprados em mercado, ricos em glutamato monossódico, essa ferramenta é uma mão na roda de qualquer cozinheiro.


Ingredientes:
  • 1/2 cenoura
  • 1/4 de pimentão verde
  • 4 dentes de alho grande
  • 1/2 cebola média
  • 1 pitada de óregano
  • cheiro verde (salsinha e cebolinha) à gosto
  • 3 colheres (chá) de sal
  • 2 colheres (chá) de óleo de soja
Modo de Fazer:
  • Bata todos os ingredientes no miniprocessador Mixer Philips Walita até ficar pastoso. E está pronto.
  • Coloque em um recipiente fechado e conserve em geladeira.
Rendimento: cerca de 300g.

A característica desse tempero é dar um tom saudável aos alimentos, sem a necessidade de utilizar colorau, massa de tomate e outros. Pode ser usado em arroz, saladas, carnes, ensopados, etc., dando um aspecto agradável ao alimento. Apesar disso é um tempero suave e com aroma agradável.

E você, o que achou? Comente, curte, compartilhe!

Um grande beijo e bom apetite

Comentários

  1. Eu fiz esta receita e ainda bati junto 1 pimenta de cheiro (sem as sementes). Ficou maravilhoso. Uso até no feijão! Obrigada pela partilha.

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Ingredientes:

• 1,2 kg de lagarto
• 1 cebola roxa
• 3 dentes de alho
• Sal a gosto
• 3 col sopa de óleo
• 2 col sopa de vinagre
• 1 linguiça grande de calabresa
• 200g de bacon picado
• 5 batatas média

Modo de fazer:


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