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segunda-feira, 23 de abril de 2012

Feijoada Simples

Oi, tudo bem?

Hoje vamos mostrar uma receita famosa na cozinha brasileira: a feijoada.


Um dos objetivos da criação desse blog é compartilhar com as pessoas que praticamente todos os tipos de pratos podem ser preparados em panelas elétricas, das mais simples às mais complexas. E nada mais simples, mais comum e mais brasileiro que o próprio feijão com arroz. No caso dessa receita, fizemos uma feijoada simples e deliciosa, colocando ingredientes que gostamos mais (calabresa, bacon, costelinha de porco defumada, pedaços carnudos de carne suína) e retirando alguns que não gostamos tanto (pés, orelhas, focinho, rabo, etc). Tudo isso acompanhado com Arroz Branco, angu e couve refogada.


Vamos à receita!

Ingredientes:
  • 2 xícara (chá) de feijão preto
  • 1 linguiça calabresa
  • 250g de costelinha defumada
  • 100g de bacon em cubos
  • 300g de pedaços de carne suína com pouca gordura
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 700ml de água quente

Modo de fazer:
  • Na Panela Elétrica de Pressão, coloque a linguiça, o bacon, a carne, a cebola e o alho e refogue tudo até dourar;
  • Em seguida acrescente o feijão e a água quente (aqueça na Chaleira Elétrica), e coloque na pressão por quarenta minutos.
  • Retire a pressão e verifique se precisa acrescentar sal. Geralmente não colocamos, pois os ingredientes já contêm.
  • Deixe apurar por cerca de dez minutos, sem tampa.
Rendimento: 6 porções bem servidas.


Importante: essa quantidade de água é para a Panela Elétrica de Pressão, pois ela não perde vapor. Caso use essa mesma receita em uma panela de pressão comum, verifique a necessidade de acrescentar mais água durante o preparo.

Sirva com o tradicional prato brasileiro, guarnecendo com Arroz Branco, angu e couve refogada.

Uma excelente feijoada super simples de fazer. Aproveite.

Qualquer dúvida é só perguntar.

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