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Feijoada Simples

Oi, tudo bem?

Hoje vamos mostrar uma receita famosa na cozinha brasileira: a feijoada.


Um dos objetivos da criação desse blog é compartilhar com as pessoas que praticamente todos os tipos de pratos podem ser preparados em panelas elétricas, das mais simples às mais complexas. E nada mais simples, mais comum e mais brasileiro que o próprio feijão com arroz. No caso dessa receita, fizemos uma feijoada simples e deliciosa, colocando ingredientes que gostamos mais (calabresa, bacon, costelinha de porco defumada, pedaços carnudos de carne suína) e retirando alguns que não gostamos tanto (pés, orelhas, focinho, rabo, etc). Tudo isso acompanhado com Arroz Branco, angu e couve refogada.


Vamos à receita!

Ingredientes:
  • 2 xícara (chá) de feijão preto
  • 1 linguiça calabresa
  • 250g de costelinha defumada
  • 100g de bacon em cubos
  • 300g de pedaços de carne suína com pouca gordura
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 700ml de água quente

Modo de fazer:
  • Na Panela Elétrica de Pressão, coloque a linguiça, o bacon, a carne, a cebola e o alho e refogue tudo até dourar;
  • Em seguida acrescente o feijão e a água quente (aqueça na Chaleira Elétrica), e coloque na pressão por quarenta minutos.
  • Retire a pressão e verifique se precisa acrescentar sal. Geralmente não colocamos, pois os ingredientes já contêm.
  • Deixe apurar por cerca de dez minutos, sem tampa.
Rendimento: 6 porções bem servidas.


Importante: essa quantidade de água é para a Panela Elétrica de Pressão, pois ela não perde vapor. Caso use essa mesma receita em uma panela de pressão comum, verifique a necessidade de acrescentar mais água durante o preparo.

Sirva com o tradicional prato brasileiro, guarnecendo com Arroz Branco, angu e couve refogada.

Uma excelente feijoada super simples de fazer. Aproveite.

Qualquer dúvida é só perguntar.

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Veja abaixo a forma como fazemos nosso arroz na Panela Elétrica de Arroz Vicini, sem deixar queimar nem grudar. Anote:

Ingredientes:
3 xícaras (chá) de arroz tipo I;6  xícaras (chá) de água;1 colher (sobremesa) de tempero (sal-alho-cebola);1 colher (sopa) de óleo.Modo de Fazer: Coloque todos os ingredientes na panela e ligue na função "cook";Antes de secar toda a água, retire da tomada. O vapor vai continuar saindo e a água vai terminar de secar.
O último passo é a grande dica para não queimar nem grudar o arroz. Quando deixamos a panela desligar sozinha e passar para a função aquecer, há o risco de queimar.
Simples assim.
E você, tem alguma dica pra dar pra gente?

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Ingredientes:

• 1,2 kg de lagarto
• 1 cebola roxa
• 3 dentes de alho
• Sal a gosto
• 3 col sopa de óleo
• 2 col sopa de vinagre
• 1 linguiça grande de calabresa
• 200g de bacon picado
• 5 batatas média

Modo de fazer:


• Corte em cruz o meio do lagarto para poder recheá-lo. • Introduza uma colher de pau nos dois lados e rode a colher. A ideia é deixar o furo bem certinho pra colocar a linguiça inteira. • Introduza a linguiça e os pedaços de bacon. • Em uma tigela, coloque a cebola picada, o alho picado, o vinagre e o sal, misture bem e tempere a carne. Cuidado com o sal, tendo em vista a linguiça e o bacon já serem salgados. • Coloque a panela pra aquecer com o óleo, na função dourar. • Coloque a carne para selar. Vire para selar de todos os lados, até dourar. • Tampe a panela e coloque na função pressão por 60 minutos.…

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