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Carne Suína Dourada com Arroz Branco e Repolho Refogado

Olá como vai?

Que tal uma carne suína para o final de semana. Vamos mostrar pra você como prepará-la na Panela Elétrica de Pressão, na função dourar. Para guarnecer essa delícia, prepararamos um repolho refogado e o nosso Arroz Branco, já publicado em nosso blog. Vamos lá:


Ingredientes:
  • 1 kg de carne magra suína cortada em pedaços
  • 1/2 limão
  • 1/2 cebola média
  • 2 colheres (sopa) de azeite ou óleo
  • 1 copo de água filtrada
  • 2 dentes de alho
  • q/n pimenta do reino preta
  • q/n pimenta calabresa
  • sal à gosto
Modo de Fazer:
  • Retire o restinho de gordura, deixando a carne bem limpa e lave:
  • Coloque a carne em um refratário e espreme o limão sobre a carne, espalhando bem sobre toda a carne;
  • Coloque o alho, as pimentas e o sal;
  • Tampe o refratário com o filme e deixe marinar por 15 minutos;
  • Aqueça o azeite ou óleo na Panela Elétrica de Pressão, na função dourar;
  • Coloque a carne, pedaço por pedaço, para não espirrar, dentro da panela;
  • Deixe a carne dourar de um lado e vire, para dourar do outro lado. É importante deixar bem dourado, para ficar com uma cor bonita.
  • Aqueça um copo de água na Chaleira Elétrica. Assim que ferver, coloque na carne já dourada.
  • Mantendo a panela na função "dourar", tampe a mesma com a válvula de pressão aberta (para não pegar pressão) e deixe cozinhar até secar a água.
  • Assim que a água secar, coloque a cebola, frite só um pouco e desligue a panela. O calor da panela termina de dourar a cebola. Está pronto.
Importante: a carne suína deve sempre ser muito bem preparada para não fazer mal para sua saúde. Siga bem os passos acima.

O que você achou? Qualquer dúvida é só perguntar.

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Comentários

  1. Deixar cozinhar por quanto tempo?
    Como vou saber que a carne secou?
    Estou tentando usar minha panela... até aqui tá muito difícil...rs

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Olá, tudo bem?

      Bom, nós não colocamos um tempo específico para esse cozimento, pois basta aguardar secar o copo de água que colocou na carne, sendo cerca de 3 a 5 minutos.

      Para saber se a água secou, basta observar a saída de vapor da válvula de pressão, que deverá estar aberta para esse cozimento. Quando seca a água, naturalmente diminui bastante essa saída de vapor. Nada impede que, se tiver dúvida, que você abra a tampa para conferir, uma vez que a panela não deverá estar com pressão.

      Esperamos ter ajudado. Obrigado por participar. Um abraço.

      Excluir

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