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domingo, 14 de setembro de 2014

Paixão Cremosa na Panela Elétrica de Arroz

Olá.


Para quem tem uma Panela Elétrica de Arroz, sabe como é difícil criar receitas diferentes com essa panela, tendo em vista a especificidade deste equipamento. Como também temos a Panela Elétrica de Pressão, utilizamos ela muito mais que a de arroz, e acabamos deixando ela para fazer somente o básico: cozinhar arroz e fazer legumes a vapor. 

Mas com um pouco de criatividade, conseguimos fazer uma sobremesa deliciosa nessa panela: a Paixão Cremosa, uma sobremesa a base de chocolate, leite condensado, creme de leite, coco e castanha de caju. Se você gosta desses ingredientes, com certeza vai amar a receita.



Por ser uma sobremesa de muito boa aceitação e de um visual bonito, é uma boa pedida para datas especiais.

Anote aí!

Ingredientes:

  • 2 latas de leite condensado
  • 2 caixas de creme de leite
  • 2 medidas de leite (a mesma medida da lata do leite condensado)
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 4 colheres (sopa) de castanha de caju triturada
  • 100g de coco ralado (opcional)
  • 1 barra de chocolate meio amargo de 150g
  • 1 barra de chocolate ao leite de 150g, em pedaços
  • 1 barra de chocolate branco de 150g, em pedaços
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó solúvel ("do padre")

Modo de fazer:

  • Na panela elétrica de arroz, coloque o leite condensado, o leite e o amido de milho.
  • Mexa, até o amido misturar bem, para não empelotar.
  • Ligue a panela de arroz, na função de cozimento, e mexa sempre, com uma colher de silicone ou de plástico, até engrossar.
  • Desligue a panela, mas continue mexendo mais um pouco, até reduzir o calor, e coloque uma caixa de creme de leite. Misture bem.
  • Retire a panela e divida o creme formado em dois recipientes.
  • Em uma  parte do creme, coloque o chocolate solúvel, misture um pouco com a colher e depois bata na batedeira, até ficar homogêneo.
  • Nesse creme, coloque a castanha de caju e os pedaços de chocolate ao leite.
  • Despeje, então, o creme de chocolate em um refratário e leve à geladeira.
  • O outro creme, será o creme branco. Acrescente nele o coco e os pedaços de chocolate branco e misture com uma colher.
  • Despeje o creme branco sobre o creme de chocolate que está no refratário. Retorne o refratário para a geladeira, enquanto fazemos a cobertura de ganache.
  • Derreta no micro-ondas a barra de chocolate meio amargo (veja a dica abaixo).
  • Assim que derreter, adicione a outra caixa de creme de leite, e mexa bem. O creme de leite deve estar em temperatura ambiente, não podendo estar gelado.
  • Despeje a cobertura sobre o creme branco, espalhando com cuidado.
  • Leve à geladeira e sirva após cerca de duas horas.

Rendimento: de 6 a 10 porções



Dicas:

1. Essa sobremesa cai muito bem para ser feita e servida em porções individuais, para ficar mais elegante

2. Para derreter o chocolate em micro-ondas, quebre todo o chocolate em pedaços, em uma vasilha de vidro própria para micro-ondas. Em nosso micro-ondas, fizemos em duas vezes de 30 segundos, para essa quantidade de chocolate, na potência alta. Ajuste conforme o seu micro-ondas.

3. Também é possível derreter o chocolate no vapor da Panela Elétrica de Arroz. Nesse caso você vai precisar adaptar uma vasilha de vidro na boca da panela com o chocolate, ligá-la na função cozimento com uma quantidade de água, e ir derretendo com o vapor d'água.  Veja como fizemos isso no post Ovo de Páscoa na Cozinha Elétrica.

Viu só. Mais uma função para sua Panela Elétrica de Arroz: sobremesas.

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Panela Elétrica de Arroz Britânia

Depois que ligamos acidentalmente nossa Panela Elétrica de Arroz Vicini na tomada 220V (e ela era 110V), ela ainda durou um bom tempo funcionando, mas chegou ao fim.

Ficamos um tempo fazendo o arroz na Panela Elétrica de Pressão, descobrindo que ela também é muito boa nesse quesito, conforme publicamos no post Arroz na Panela Elétrica de Pressão.

Mas chegou um dia que dividir o cozimento do arroz, da carne e do feijão, tudo em uma panela só começou a ficar ruim. Uma por causa do tempo que a gente gastava, perdendo o que a cozinha elétrica tem de melhor: a praticidade. Outra porque notamos que a gente estava sobrecarregando a panela, e uma hora ou outra ela podia pifar.

Então decidimos comprar novamente a panela de arroz, que hoje em dia não está muito cara. Compramos então a Panela Elétrica de Arroz Britânia, modelo PA10 Prime.



A panela Britânia é exatamente igual a panela da Vicini. Faz até 10 xícaras de arroz (gostamos muito desse tamanho), cozinha no vapor, faz mingau, cozinha ovos. Funções Aquecer e Cozinhar, com luz indicadora.

Até agora, com cerca de 4 meses que compramos, tem sido uma boa aquisição.

E você? Qual o tipo de panela tem e quais experiências tem tido com sua panela.

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terça-feira, 19 de agosto de 2014

Lagarto Recheado na Panela de Pressão Elétrica

Olá.

Hoje vamos postar uma carne maravilhosa para fazer na Panela Elétrica de Pressão: o Lagarto Recheado.

É uma excelente receita para o final de semana. Experimente!





Ingredientes:

• 1,2 kg de lagarto
• 1 cebola roxa
• 3 dentes de alho
• Sal a gosto
• 3 col sopa de óleo
• 2 col sopa de vinagre
• 1 linguiça grande de calabresa
• 200g de bacon picado
• 5 batatas média

Modo de fazer:


• Corte em cruz o meio do lagarto para poder recheá-lo.
• Introduza uma colher de pau nos dois lados e rode a colher. A ideia é deixar o furo bem certinho pra colocar a linguiça inteira.
• Introduza a linguiça e os pedaços de bacon.
• Em uma tigela, coloque a cebola picada, o alho picado, o vinagre e o sal, misture bem e tempere a carne. Cuidado com o sal, tendo em vista a linguiça e o bacon já serem salgados.
• Coloque a panela pra aquecer com o óleo, na função dourar.
• Coloque a carne para selar. Vire para selar de todos os lados, até dourar.
• Tampe a panela e coloque na função pressão por 60 minutos. Não precisa colocar água.
• Depois solte a pressão e coloque as batatas inteiras nas laterais da panela, junto ao caldo. Tampe e coloque na pressão novamente, por 20 minutos.
• Ao abrir, estará pronta. Você poderá fatiá-la para servir.

Rendimento: 5 pessoas.

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quinta-feira, 3 de abril de 2014

Arroz na Panela Elétrica de Pressão

Olá pessoal.

Hoje vamos compartilhar com vocês uma receita muito boa de um arroz suculento que fizemos na Panela Elétrica de Pressão.



Fizemos nessa panela e não na de arroz por dois motivos: primeiro que queimamos nossa panela de arroz, ao ligá-la na tomada 220V, sendo que era 110V (falha nossa); segundo que tem muita gente querendo saber se dá pra fazer na panela de pressão. Dá pra fazer sim, e descobrimos isso quando queimamos a outra panela. Fica muito bom, soltinho, e é rápido de fazer.


Essa receita que estamos colocando é um arroz que dá pra servir como prato principal se quiser, ou como um acompanhamento mais encorpado, pois vai frango, calabresa e bacon. Vejam só:

Ingredientes:
  • 1 xícara (chá) de arroz 
  • 250 ml de água 
  • 1 dente de alho 
  • 1/2 cenoura 
  • 3 filés de frango tipo Sassami 
  • 1/2 calabresa 
  • Pedaço pequeno de bacon 
  • Sal a gosto 
  • Cheiro verde a gosto 
  • 1 colher de óleo 
Modo de Fazer:

  • Coloque na panela o óleo, o alho e as carnes picadas em cubo, na função dourar, até dourar bem;
  • Deixe a cenoura picada em cubos reservada junto com o arroz;
  • Coloque o arroz e a cenoura e refogue junto com as carnes;
  • Coloque o sal a gosto. Cuidado pois o bacon e a calabresa já tem sal;
  • Vire a água e feche a panela. Coloque na função pressão por quinze minutos;
  • Abra e acrescente o cheiro verde; e está pronto!

Rendimento: 3 porções.

Que tal? Experimente e fale pra nós o que achou.

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terça-feira, 24 de dezembro de 2013

Feliz Natal e Próspero Ano Novo

Caros leitores e seguidores do nosso Blog.

É com grande alegria que já estamos comemorando o Natal e, semana que vem, o Ano Novo.

E não podemos deixar passar em branco essa comemoração com todos vocês que tem feito do nosso pequeno, mas abençoado Blog, um imenso sucesso.

O ano de 2013 foi de muitos afazeres e novidades em nossa vida, principalmente por termos uma nova integrante na família. Tal fato dificultou a inclusão de novas receitas.

Apesar disso, o relacionamento com os nossos seguidores do Facebook, Twitter, Google+, e outras mídias sociais foi fortalecido.

Estamos firmes no propósito de que em 2014 conseguiremos postar mais receitas, aumentando em muito o número de receitas no site.

Seja o que for, desejamos a vocês nosso sinceros votos de um Natal abençoado em Cristo Jesus, e um Ano de 2014 repleto de saúde, paz e amor em suas vidas.

Deus os abençoe!

quinta-feira, 9 de maio de 2013

Canjica na Panela de Pressão Elétrica

Olá.

O tempo já está começando a esfriar e uma canjica cai muito bem como sobremesa nesses dias frios. Hoje vamos mostrar como é simples preparar uma boa canjica em uma cozinha elétrica. Veja só!


Ingredientes:
  • 1/2 Kg de canjica branca
  • 1 litro de água
  • 2 latas de leite condensado
  • 100g de coco ralado queimado grosso
  • 100g de Amendocream
  • Cravo e canela a gosto
Modo de Fazer:

sábado, 30 de março de 2013

Ovo da Páscoa na Cozinha Elétrica

Dá pra fazer Ovo da Páscoa em uma cozinha 100% elétrica?

Claro que dá.

Se você pretende fazer um Ovo da Páscoa e tem dúvidas de como fazer, veja que é bem simples. Fizemos um ovo de 1/2 quilo de chocolate Garoto, com flocos de arroz e recheado com beijinho de coco queimado. Uma delícia!

Veja os detalhes!


Ingredientes:
  • 400g de chocolate Garoto Blend (chocolate ao leite + meio amargo)
  • 10g de flocos de arroz
  • 300g de leite condensado
  • 30g de coco ralado queimado
  • 2 litros de água
  • Você vai precisar também de uma fôrma para ovo de 500g

Modo de Fazer: